PIZZA CON LA MDP

Oggi pioveva, tirava vento e l'idea di accendere il forno mi piaceva molto, sentire il tepore che toglie un pò l'umidità era molto piacevole e allora ho preparato la pizza ed ho messo al lavoro la mia macchina del pane per fare una ricetta già provata diverse volte.

Ingredienti:
450 ml di acqua
1 1/2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero
675gr di farina (375gr farina 00 e 300gr farian di grano duro)
1 bustina di lievito di birra più un cucchiaino

programma impasto (n.6)

l'impasto alla fine del programma,

l'ho rovesciato nella teglia con l'aiuto di un leccapadelle in silicone (visto che la pasta è molto appicciccaticcia sporco le mani di farina per stenderla meglio)

l'ho lasciata lievitare ancora circa 1,5 /2 ore poi ho messo i pelati precedentemente scolati e schiacciati con una forchetta, sale e un filo d'olio, infornata a 200° per 25 minuti, poi ho aggiunto la mozzarella e i wuster e acceso il grill per 5 minuti

 Buon appetito!!