CHE BUONA!! (pasta "quasi" alla Norma)

Qualche giorno fa ho visto un video dove preparavano la pasta alla Norma, mi è venuta subito voglia di mangiarla ma non avendo le melanzane ho rivisitato la ricetta ed ecco Pasta "quasi" alla Norma.

Tagliare le zucchine a rondelle e friggerle in poco olio usando una padella antiaderente

Nel frattempo in un'altra padella mettere un goccio d'olio e fate soffriggere la cipolla poi aggiungere i pomodorini tagliati in 4 e fatelo cuocere (io ho fatto circa mezz'ora)

Quando il sugo è pronto aggiungere le zucchine e lasciarle ancora un pò sul fuoco per fare amalgamare i sapori.

Spegnere il fuoco ed aggiugere il basilico (che profumo!!!)

impiattate e buon appetito.

Ho fatto questa ricetta qualche giorno fa, ora inserendo il post mi sta venendo fameeeeeeeeeeee