UN PROFUMATO RISVEGLIO

Stamattina ho svegliato i miei uomini con un profumino.......
mi sono alzata e ho subito acceso il forno e infornato queste buonissime briosche ripieni alcune alla marmellata altre di cioccolata

 

ieri nel tardo pomeriggio mi ero messa al lavoro con la mia fidata macchina del pane.

Ingredienti

250 gr di farina Manitoba
250 gr di farina 00
50 gr di burro
1 bustina di lievito di birra
150 gr di latte
150 gr di zucchero
2 uova intere
marmellata o cioccolata spalmabile

 ho messo tutti gli ingredienti nella macchina del pane e l'ho impostata sul programma impasto, terminato il programma disporre l'impasto sulla spianatoia e dividerlo in tre parti

 ogni parte viene stesa col mattarello e si ricava un tondo (per lo spessore ho fatto dei tentativi, uno l'ho steso molto sottile, l'altro l'ho lasciato spesso circa 5mm, il risultato finale non cambia molto)

 dividere il tondo in otto parti

 mettere un cucchiaio di marmellata o cioccolata e arrotolare le briosche

 disporle nella teglia rivestita con la carta forno e lasciarle a lievitare tutta la notte

 eccole la mattina, le ho spennettate con un pò di latte e infornate per 15 minuti a 180° (forno ventilato)

 eccole dopo 5 minuti in forno, crescono parecchio e lo spazio che ho lasciato tra una e l'altra non è stato sufficiente

 eccole appena sfornate (che profuminoooooooo), ho usato la marmellata fatta in casa da me che non è molto densa, bisogna far attenzione a chiuderle meglio perchè in alcune è uscita

spolverare con lo zucchero a velo