TORTA AL COCCO

Da quando ho il pc cerco le ricette da provare in rete, ma in casa i libri di cucina non mi mancano anzi ne ho molti anche perchè parenti e amici, conoscendo la mia passione per i fornelli, mi hanno sempre regalato dei libri di cucina e questa volta li ho risfogliati per provare questa torta

100gr farina

200gr farina di cocco
3 uova
200gr zucchero (io ne ho usato 150gr)
80gr burro
1 vasetto di yogurt bianco intero
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito

 In una terrina mettere le due farine, lo zucchero, i tuorli d'uovo, lo yogurt, il burro ammorbidito, mescolare bene

 aggiungere i bianchi montati a neve ben ferma (aggiungere un pizzico di sale per montarli meglio)

 aggiungere il latte (io ho usato il vasetto dello yogurt come misura) e per ultimo il lievito

 infornare a forno caldo a 170° per 30 minuti (forno statico)

e buon appetito